3月25日至27日，“舌尖上的科学”边境国门学校食品科普志愿服务基层活动走进富宁县、麻栗坡县、马关县，以“科普讲座+实验展演+互动体验”三位一体模式，为边关学子送上优质科普资源，让科学知识扎根边境校园。

本次活动汇聚院士、专家及科普志愿者组成的“科普天团”，联动科普大篷车资源，精准下沉抵边一线，实现优质科普资源向边境地区直达输送。中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国等多位专家出席活动启动仪式，并在富宁县民族中学为国门学校学子讲授科普“第一课”，同步举办了中国食品学会全国校园科普研讨会，为边境校园科普工作搭建交流平台。

孙宝国院士以《离不开的食品添加剂》为题，从同学们日常喜爱的零食切入，通过“同学们喜欢吃辣条吗？”“对食品添加剂怎么看？”等趣味问答迅速点燃现场气氛，围绕公众关注的食品安全焦点问题，深入浅出地讲解了“食品添加剂与非法添加的区别”“食品安全与天然、人工合成无关”等关键知识，有效化解了学生及家长的顾虑，帮助青少年树立了科学理性的饮食观念。富宁县民族中学学生辛媛、黄士七表示，课程生动实用，让同学们不再恐慌添加剂，懂得了科学饮食的重要性。

除室内科普讲座外，国家食品安全风险评估中心岳影、昆明理工大学食品科学与工程学院副教授江永利、昆明理工大学食品科学与工程学院研究生团队走出课堂，在户外开展了食品添加剂相关实验展演。通过直观的操作演示，将深奥的科学原理转化为学生看得见、摸得着的现场体验，极大提升了科普的吸引力与说服力。

此次科普服务覆盖富宁县民族中学、麻栗坡县八布乡八布中学、马关县都龙镇茅坪小学三所国门学校，累计服务师生超2000人次，成功实现了优质科普资源向边境一线的精准下沉。活动不仅普及了食品安全知识，播下了科学的种子，也有效填补了边境地区食品安全科普资源短板，提升了青少年的科学素养。

下一步，州科协将持续深化科普服务模式，搭建长效科普机制，持续推动中国科学院老科学家科普演讲团等优质科普资源常态化下沉抵边一线，以精准科普赋能边境青少年成长，提升边境地区全民科学素质，为边境地区高质量发展提供坚实的科普支撑。