民以食为天，食以安为先，食品安全事关每一位居民的身体健康和生命安全。4月17日，集宁区科协联合集宁区社工部、集宁区应急管理局深入察哈尔社区开展科技志愿服务活动，区科协副主席郭军、区应急管理局副局长胡龙参加活动。科技志愿者向居民详细讲解世界卫生组织《食品安全五大要点》，宣讲党的民族政策，播放安全生产知识宣传片，用科普力量筑牢群众安全防线，进一步铸牢中华民族共同体意识。

活动现场，科技志愿者结合居民日常习惯，用通俗语言拆解五大要点。一要保持清洁，强调饭前便后、处理食材等关键节点需用流动水和洗手液洗手，餐具厨具定期消毒，保持厨房整洁，防范微生物污染；二要生熟分开，明确冰箱分层存放，生食材放下层、即食食品放上层，刀具砧板专用，盛放生食的器皿消毒后才可盛放熟食，规避交叉污染；三要烧熟煮透，不提倡生食肉类、水产品，四季豆、黄花菜需彻底煮熟，烹调中心温度达70℃以上，剩菜剩饭需彻底加热且不重复加热；四要保持安全温度，熟食室温存放不超过2小时，5℃以下、60℃以上为安全温度，冷冻食材分块包装，食物冷却后再入冰箱；五要确保原材料安全，建议正规渠道选购食材，不采不食野生蘑菇和不明野菜，生食果蔬需用安全水清洗。

集宁区科协“石榴籽小分队”开展了新时代党的民族工作宣讲，结合察右前旗南村的生动案例，向居民传递“团结就是生产力，团结就是好日子”的理念。

此次活动普及了食品安全知识，有效提升了社区居民的食品安全防范意识与自我保护能力，切实筑牢了居民饮食健康防线，提高了安全生产意识；也传递了民族团结力量，将民族团结理念潜移默化融入科普服务全过程，引导群众“感党恩、听党话、跟党走”，确保“我为群众办实事”取得更大成效。