5月21日至23日，迪庆州科协、德钦县科协、德钦县老科协在拖顶乡金珠嘎尺社区成功举办了一场别开生面的德钦糕点制作技术培训。共有41人报名参加。

培训特别邀请了业内经验丰富、技术精湛的德钦糕点师彭跃英和康主担任主讲。采用理论与实践紧密结合的教学模式，在理论知识讲解环节，讲师详细介绍了德钦各类糕点制作的基础理论，涵盖面点原材料的选取窍门，如不同面粉的特性与适用场景、各类添加剂的作用与正确用量；深入剖析了基本操作技术原理，包括和面、发酵、揉面等环节对成品质量的影响；细致讲解了制作程序的科学安排，以及不同馅心的特点与调配方法等知识。让学员们对德钦糕点制作有了全面且深入的理性认识。​

在实操环节，讲师更是手把手指导学员演练原料准备、打酥、和面、造型、烤制、装饰和保存等一系列糕点制做方法。学员们热情高涨，纷纷亲自动手实践，从最初的略显生疏，到逐渐熟练掌握技巧，一块块面团在大家手中变成了形状各异、香气扑鼻的糕点。整个培训现场充满了欢声笑语，气氛热烈而融洽。​

此次糕点制作培训活动的成功举办，是德钦县科协积极履行服务职能，助力居民提升职业技能的重要举措。不仅帮助居民掌握了实用的糕点制作技能，增强了就业创业能力，也丰富了居民的精神文化生活，受到了广泛好评。