“我学到了很多出去外面吃过的菜，以后想出去创业，也有一项技能了。”施甸县太平镇太平社区学员杨祖芹说。

为切实提高乡村群众的职业技能，拓宽就业路子，助力乡村人才振兴。近日，施甸县科协在太平镇太平社区举办了农家菜烹饪职业技能培训班，共培训学员50名。

本次培训采取“理论讲解+现场示范”的授课方式，培训内容主要包括面食制作、炒菜、蒸菜、油炸类等。培训老师围绕农家菜烹饪方式方法，从菜色搭配、辅料调料的使用、火候掌握等方面进行了全面讲解。

在授课过程中，培训师老师一边示范一边讲解，学员以老师的工作台为中心，自觉围成一圈，仔细聆听认真观摩，不时拿起手机拍照，认真记录着每一道菜品的配方和火候。学员们在培训老师的指导下进行实操，并通过试吃本小组与其他小组的菜肴，评价彼此的优缺点，改进不足，以此提高烹饪水平。

在农家菜烹饪培训班结业典礼上，学员们制作了傣味小木耳、蜂窝玉米、黄金大饼、泡椒牛肉、笑脸罗非鱼等色香味俱全的菜肴，为此次培训交出了满意答卷。